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优生优育是家庭和社会的责任，孕育健康聪明的孩子是每个家庭的愿望。备孕期间，不仅要有良好的营养状况，还要时刻注意食品质量安全。

环境污染、温室效应、农药残留，化学物品的使用使现代人的生活面临着越来越严重的健康危机。作为个人，我们很难对大环境做出巨大改变，但养成良好的饮食安全习惯却能给自己和家人更健康的未来。尤其是对于正在备孕的夫妇们，把握入口食品的安全与卫生，对于夫妻双方的健康和胎儿的健康都有着至关重要的作用。

为了使农作物免受病虫害的影响，农药的使用已经是很普遍的现象了。但这些农药如果没有很好地处理，进入体内会对人体健康造成很大的危害，尤其是正在备孕的夫妇，可能会影响到精子卵子健康，影响胎儿的正常发育。

1、浸泡及水洗法

这种方法适用于多叶类蔬菜。首先用清水充分将蔬菜表面残留的泥土、灰尘等清理干净，后用清水将清洗好的蔬菜浸泡20分钟左右（注意在浸泡的过程中，水中不宜添加盐或者果蔬清洗剂），最后再用清水冲洗两遍以上。

2、碱水浸泡清洗法

这种方法适用于有机磷类农药残留，有机磷类农药是使用面积最广泛的广谱类杀虫剂，例如敌敌畏、乐果等60余种。

首先还是将蔬菜瓜果进行充分的清洗，之后在盆中按照500ml水搭配5-10g小苏打的比例配置成碱水，将蔬菜放入配置好的碱水中浸泡10分钟以上再用清水进行充分洗涤。

3、加热烹饪

这种方法适合于芹菜、圆白菜、豆角等比较耐煮的蔬菜。

将清洗过的蔬菜放入沸水4分钟以上，即可将蔬菜上的氨基甲酸酯类农药分解，捞出后用清水简单清洗即可继续烹饪。

1、垃圾食品

喜欢吃零食是正常的，但是在备孕期的夫妇或孕期的准妈妈们却一定要控制垃圾食品的摄入，尤其是辣条、烤肉等等，这类食品中都含有大量的添加剂，对于自身健康和宝宝的生长发育都有着不利的影响。

2、腌制品

腌制品里含有大量的盐这我们都知道，但在腌制一段时间过后，这些盐分会转化成为亚硝酸盐、亚硝酸铵等物质。这类物质会使正在备孕的夫妇精子卵子质量下降，所以在备孕期间一定要少食腌制品。

3、酒精

在备孕和怀孕期间，不要饮酒。一方面会降低精子卵子质量，另一方面也会增加流产的概率。

孕育一个健康的孩子是每一对夫妻的愿望，备孕需要夫妻共同努力和支持。全身心做好各方面的准备，才能获得最佳的母婴结局。

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参考文献：中国食品安全报

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